■沖縄県産ゴーヤー
夏野菜の定番中の定番沖縄料理と言えば「ゴーヤーチャンプルー」というほど、沖縄県民はもとより県外の人にとってもポピュラーな料理に欠かすことのできない食材が「ゴーヤー」。
ゴーヤーにはコラーゲンの生成に欠かせないビタミンＣが100g中に76mgも含まれていて、
また、葉酸やカロテン、ビタミンB1やカリウムといった栄養素もふんだんに含まれ、名実ともに沖縄を代表する健康食材の王様です(^^♪